ПРОЕКТ КЕШЕР В ИЗРАИЛЕ

ХАНУКА. ЛАТКЕС С БАТАТОМ.

Дорогие кешеровки!

Как и каждый год, приближается светлый и очень вкусный праздник Ханука.

Каждый день праздника мы зажигаем ханукию и накрываем красивый стол. Мы готовим традиционные блюда в масле в память о кувшинчике в храме.

 

С большим удовольствием предлагаю вам рецепт от  бывшего посла Израиля в России журналистки Дорит Голендер-Друкер из новой книги “Домашние секреты посольской кухни”.

 

Секрет этого рецепта в батате, который придает латкес особый оригинальный вкус.

 

Латкес с бататом.

Способ приготовления:

Картофель – 3 штуки, батат – 1-2 штуки и луковицу натереть на свекольной терке (можно измельчить в блендере). Сложить в прочное сито и отжать лишний сок.

Взбить вилкой 2 яйца, посолить, поперчить, добавить любимую зелень  и можно немного порошкового супа.

Смешать тертые овощи с яйцами, добавить 2-3 ложки муки, тщательно перемешать.

Сформировать плоские оладьи и жарить на большом огне в большом количестве масла с обеих сторон до румяной корочки.

Всем светлого и вкусного праздника!

С добрыми пожеланиям Алла Ланцман ведущая рубрики ” Ароматы еврейской кухни” .

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *