ПРОЕКТ КЕШЕР В ИЗРАИЛЕ

АРОМАТЫ ЕВРЕЙСКОЙ КУХНИ

ХАНУКА. ЛАТКЕС С БАТАТОМ.

ХАНУКА. ЛАТКЕС С БАТАТОМ.

Дорогие кешеровки! Как и каждый год, приближается светлый и очень вкусный праздник Ханука. Каждый день праздника мы зажигаем ханукию и накрываем красивый стол. Мы готовим традиционные блюда в масле в память о кувшинчике в храме.   С большим удовольствием предлагаю…

Из рецептов наших бабушек

Из рецептов наших бабушек

  Икра из баклажанов. Немного истории. Моя бабушка (неродная мамина мама) Ида Моисеевна Тарнапольская сошлась с моим дедушкой Яковом Борисовичем Непомящим в 1939 году после смерти моей родной бабушки Софьи Моисеевны.  Бабушка Ида была заведующей детским домом, удивительной женщиной. Когда…

ПЕСАХ. ГЕФИЛТЕ ХРЕМЗЛАХ.

ПЕСАХ. ГЕФИЛТЕ ХРЕМЗЛАХ.

Вот и наступает праздник  Песах, который длится целую неделю. Это дни, когда мы, еврейские хозяюшки, готовим особенное меню. Все мы знаем, что запрещение употреблять в эти дни хамец не делает наш стол скучнее и беднее. Наоборот – именно во время…

ШАВУОТ. БЛИННЫЙ ПИРОГ.

ШАВУОТ. БЛИННЫЙ ПИРОГ.

Дорогие хозяюшки и снова мы в преддверии праздника.   Совсем, совсем  скоро праздник Шавуот. В дни Шавуот мы ставим на стол, прежде всего, молочные продукты и сыры. Вот поэтому (но не только) одно из названий Шавуот — “праздник в белом”. …

ПЕСАХ. ОЛАДЬИ ИЗ МАЦЫ С СЫРОМ.

ПЕСАХ. ОЛАДЬИ ИЗ МАЦЫ С СЫРОМ.

И снова здравствуйте,  дорогие хозяюшки. С веселым и главное кошерным праздником Песах!  А чтобы он прошел вкусно и правильно  еврейские женщины  в течение всей пасхальной недели удивляют свою семью разнообразием  блюд из мацы или мацовой муки.  В нашем блоге есть…

ПЕСАХ. ЧЕБУРЕКИ ИЗ МАЦЫ.

ПЕСАХ. ЧЕБУРЕКИ ИЗ МАЦЫ.

Хаг самэах дорогие хозяюшки. Идет неделя Песаха. Это неделя, когда еврейские женщины могут удивить и порадовать своих родных и гостей неимоверно вкусными блюдами из мацы. Рецепты приготовления некоторых из них уже есть в нашей вкусной рубрике.     Это такие…

Ханука. Латкес от моей свекрови.

Ханука. Латкес от моей свекрови.

У каждого народа есть свои национальные праздники, которые отмечаются уже не одно столетие. Одним из любимых праздников нашего народа является Ханука, праздник, который в эти дни радует и детей и взрослых.  В дни Хануки полагается устраивать обильные трапезы и запрещено…

СУККОТ.  СВЕКЛА КИСЛО СЛАДКАЯ.

СУККОТ. СВЕКЛА КИСЛО СЛАДКАЯ.

Приближается праздник Суккот  — самый веселый из еврейских праздников, о чем упоминается в Торе, когда предписано: «И веселись в праздник твой». И, конечно, это вкусная и богатая осенняя трапеза с фруктами, овощами, орехами, словом, с плодами нового урожая. Многие из нас…

ЭСИК ФЛЭЙШ С МЕДОМ НА РОШ А-ШАНА.

ЭСИК ФЛЭЙШ С МЕДОМ НА РОШ А-ШАНА.

Дорогие подруги! Под занавес, т.е. перед  самым праздником Рош а Шана предлагаю вам еще один незаслуженно забытый рецепт наших бабушек  – ЭСИК ФЛЭЙШ (кисло сладкое мясо). Кисло-сладкое мясо – блюдо ашкеназской кухни. Оно появилось в еврейском рационе в Средние века…

РОШ А-ШАНА. САЛАТ “ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ”

РОШ А-ШАНА. САЛАТ “ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ”

Шана това,дорогие подруги!Так сложилось,что я являюсь хранительницей рецептов и исполнительницей блюд, традиционных на нашем семейном столе на еврейский новый год.Это-фаршированный карп,холодец,куриный бульон с монделе,онык лейких (медовый пряник) и т.д.Вместе с тем мне,как современной хозяйке,хочется разнообразить наше меню,внести что-то новое и…